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中餐店加盟在許多方面都是要注意的，首先，在選擇中餐店加盟店時就要考慮很多因素，考慮要加盟的品牌知名度是否高，是否有自己的完整地加盟體系，是否有自己獨立的運行機構，在運營、盈利方面是否有自己獨到的方法等。
相對而言，一般中餐店加盟都是比較簡單的，有資金、人脈等即可，但是中餐店加盟以后怎樣運營卻是一個影響大局的問題。在中餐店加盟行業內總流傳著一句看似十分殘酷的話“在十家新開的餐館中，有九家會倒閉”，不得不說這是一句太過夸張的話。倒閉不是因為別的，是因為后期沒有維護好，那么中餐店加盟以后要怎樣運營呢？
1.員工
員工基本上是消費者直接接觸到的，員工的好壞不僅影響著店鋪內的盈利情況，還影響消費者對餐廳的看法。在選擇員工時要挑選工作上積極，有主動性的員工，如果萬一招到西寧網絡公司哪家好不好的員工（這里說的不好，不是指不熟悉業務，而是指散漫，沒有工作積極性），不要試圖去“感化”他們，感化的幾率基本為零，最直接的方法就是早點解雇他們，不要相信所謂的招不到好的員工。
作為老板，你要告訴店內的員工，你是十分看好他們的，也很認可他們的業績，要適當地鼓勵，在員工遇到問題時可以盡力去幫助他們，這樣才能讓員工感覺你是新人他們的，也能夠他們營造一個比較好的工作環境。在一些比較特殊的日子，比如節日、生日，都可以用一些小禮品去拉攏他們，從心理學上來講，在接受別人的饋贈時會懷有一顆感恩、報答的心。
2.供貨商
供貨商是中餐店加盟的又一重要條件，對待供貨商要絕對地講誠信，盡量不要拖欠款項，因為供貨商所供的貨物是直接影響餐廳的菜品的，跟供貨商打好關系，百利而無一害。
3.淡季出新
中餐店加盟的后期是有一部分淡季的，淡季的時候不能坐以待斃，要花心思去想一些比較能夠吸引人的活動，這樣才不至于在營業收入上有很大的差距。
4.曝光度
如果你加盟的中餐店是比較有名氣的，這一點就要特別注意。不要吝嗇參與一些與餐廳有關的公益活動，公益社會活動是最受廣大媒體與民眾關注的，參與這些活動就相當于在無形中宣傳自己的店面，何樂而不為？